GRILL MOZZARELLA CÉKLÁS BULGUR SALÁTÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 150 g Grill mozzarella
• 100 g Bulgur
• 1 fej Szívsaláta
• 1 db Cékla
• 100 g Zöldborsó
• 2 szál Újhagyma
• Néhány ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A bulgurt kissé pirítsuk meg olíva olajban, majd lobogó, sós vízben főzzük készre. Ha kész, tegyük ki egy tányérra, hogy hűljön.

2. 2.

   A zöldborsót szintén főzzük meg sós vízben, majd azonnal hűtsük le.

3. 3.

   A szívsaláta külső leveleit távolítsuk le, majd a belső leveleket törjük szét kézzel. Az újhagymát vágjuk finomra. A céklát főzzük meg és vágjuk vékony cikkekre.

4. 4.

   A saláta összetevőit keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.

5. 5.

   A sajtot forró grillserpenyőben, kis olíva olaj hozzáadásával grillezzük meg. Először kezdjük nagyobb hőn a sütést, majd vegyük le közepesen erősre a hőt. Egy-másfél perc múlva fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is. Tálaljuk a bulgur salátával.