GRÁNÁTALMÁS POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi mascarpone
• 1 db Gránátalma
• 200 ml Tejszín
• 4 db Tojás fehérje
• 100 g Porcukor
• 10 db / kb. 100 g Zabkeksz
• Só

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Verjük fel a tojásfehérjéket, majd amikor már majdnem teljesen kemények, adjuk hozzá a porcukrot és egy csipet sót. Verjük fel szép simára és keményre a porcukorral.

2. 2.

   Közben keverjük ki a mascarponét a tejszínnel.

3. 3.

   Majd fokozatosan keverjük hozzá a cukorral felvert tojásfehérjét. Tegyük a hűtőbe kb. 1 órára.

4. 4.

   Bontsuk fel a gránátalmát és szedjük ki belőle a piciny gerezdeket.

5. 5.

   Készítsünk elő 4 szép poharat, pl. martinis poharakat. Tegyünk az aljukba a gránátalma szemekből. Hagyjunk valamennyit a desszert tetejére is. Majd kanalazzunk rá a krémből. Erre törjünk rá 2-2 zabkekszet, majd kanalazzunk megint krémet. Végül díszítsük a tetejét még fél-fél szétmorzsolt zabkeksszel és a maradék gránátalmával. Azonnal is tálalhatjuk, vagy visszatehetjük a hűtőbe pár órára, felhasználásig.