GESZTENYÉS TIRAMISU

HOZZÁVALÓK

• 500 g Szarvasi mascarpone
• 1 csomag Gesztenyepüré
• 400 g Babapiskóta
• 4 db Tojás
• 35-45 g Cukor
• 300 ml Kávé
• Pár szem Gesztenye
• 200 ml Tejszín
• Kakaópor
• 4-5 szem Gesztenye

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A gesztenyés tiramisu elkészítéséhez, készítsünk kb. 3 dl feketekávét.

2. 2.

   A tojások fehérjéit és sárgáit válasszuk szét.

3. 3.

   A tojások sárgáit verjük krémesre a cukorral. Majd keverjük hozzá a mascarponét.

4. 4.

   A kiolvadt gesztenyepürét keverjük szép krémesre a habtejszínnel (a habtejszínt nem kell fölverjük).

5. 5.

   A tojások fehérjéit is verjük föl, majd óvatosan keverjük a nagyobb részét a mascarponés krémhez. A kisebbik részét pedig keverjük a gesztenyemasszához.

6. 6.

   Egy nagy tál aljára tegyünk mindkét krémből egy keveset, majd a piskótákat a kávéba bemártva helyezzük a krémre. Majd tegyünk megint egy réteg mascarponés krémet, erre a gesztenyés krémet. Ezután szintén az előzőleg a kávéba mártott babapiskóta következik. Ezt csináljuk addig, amíg tart az alapanyagunk. Felülre krém kerüljön. Tegyük a hűtőbe pár órára.

7. 7.

   A gesztenyés tiramisu tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral és díszítsük még félbevágott főtt-, vagy sült gesztenyével.