FÜSTÖLT LAZACOS KRUMPLILÁNGOS

HOZZÁVALÓK

• 125 g Szarvasi mascarpone
• 750 g Burgonya
• 200 g Füstölt lazac
• 1 db Tojás
• kb. 50 g Liszt
• Szerecsendió
• 2 ek. Kapribogyó
• 1/2 db Lilahagyma
• Só
• Bors
• Olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A krumplit hámozzuk meg, majd reszeljük le. Keverjük össze a tojással, liszttel, sóval, borssal, kis szerecsendióval.

2. 2.

   Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben, és süssünk a krumplimasszából kb. 8 cm-es átmérőjű lángosokat. Ehhez használhatunk egy kerek formát is, így szépek lesznek, vagy ha van kis méretű lapcsánka sütőnk, akkor használjuk azt.

3. 3.

   Ha készen vannak, akkor kenjük meg őket a mascarponéval. Erre tegyük a lazac szeleteket, majd szórjuk meg őket finomravágott lilahagymával és kapribogyóval. Tálaljuk előételként, vagy kisebb méretben akár vendégfogadóként, party-falatkaként is.