FÜSTÖLT HALAS SALÁTA TORMÁS MASCARPONÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 60 g Szarvasi mascarpone
• 100-120 g Makréla
• 2 ek. Reszelt torma
• 2 szál Újhagyma
• 6 szelet Ecetes cékla
• 2 szem Pisztácia
• 1/2 db Kígyóuborka
• 1 (2 ek.) db Gránátalma
• 50 g Rukkola
• 0,5 csokor Kapor
• 1 ek. Citromlé
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A mascarponét keverjük össze a tormával és a citromlével. Kissé sózzuk, borsozzuk.

2. 2.

   A céklát vágjuk falatnyi darabokra, a kapor leveleit tépkedjük le. Az újhagymát szeleteljük vékonyra. A halat tépkedjük nagyobb darabokra.

3. 3.

   A tányérokon rendezzük el a rukkolát, a céklát, a halat és az uborkát. Majd szórjuk meg a gránátalmával, pisztáciával és kaporral. Végül kanalazzuk rá a tormás mascarponét. Sózzuk, borsozzuk a salátát tálalás előtt.