FOKHAGYMÁS BAGETT GOMBÁVAL ÉS FÜSTÖLT SCAMORZÁVAL TÖLTVE

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi füstölt scamorza
• 2 db Bagett
• 400 g Gomba
• 50 g Bacon
• 2 ek. Olaj
• 80 g Vaj
• 3 gerezd Fokhagyma
• 2 csokor Petrezselyemzöld
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A megtisztított gombát vágjuk vékony szeletekre, illetve mérettől függően félszeletekre. A bacont vágjuk kisebb kockákra.

2. 2.

   Forró olajon pirítsuk meg a bacont, majd a gombát is, míg el nem fövi a levét.

3. 3.

   Ízesítsük pici sóval és frissen őrölt fekete borssal. Vágjunk finomra egy kis csokor petrezselyem zöldet és szórjuk meg vele a gombát. Vágjuk kis kockákra a füstölt scamorzát és keverjük a gombához.

4. 4.

   Vágjuk le a bagettek végeit. Vágjuk félbe őket. Szedjük ki a bagettek belsejét és tegyük el más felhasználásra. Tömködjük a tölteléket a bagettekbe. Majd illesszük össze őket és illesszük hozzájuk a végeiket.

5. 5.

   Olvasszuk föl a vajat, reszeljük bele a fokhagymát, szórjuk meg a másik csokor finomra vágott petrezselyem zölddel.

6. 6.

   Mindkét bagettett helyezzük egy-egy alufólia darabra, akkorára, hogy majd bele tudjuk csavarni őket. Vágjunk szeleteket bele, de hagyjuk a bagettet szépen egyben. Locsoljuk meg őket a fokhagymás vajjal, majd alaposan tekerjük be az alufóliával. Tegyük egy tepsibe, vagy hőálló tálba őket.

7. 7.

   200 fokon süssük kb. 20-25 percig, majd vegyük ki és hajtsuk ki őket a fóliából. Tegyük vissza így és pirítsuk még kb. 10 percig, hogy jó ropogós legyen a teteje.

8. 8.

   Miután kivettük, hagyjuk hűlni kb. 10 percig. Ekkor vegyük ki őket a fóliából és tegyük ki a szeleteket egy tálra. Előételként, de snackként, sörkorcsolyaként is kiváló.