FEHÉRCSOKIS TEJBERIZS KARAMELLIZÁLT ALMÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi mascarpone
• 120 g Rizs
• 500 ml Tej
• 50 g Cukor
• 1/4 ek. Vanília aroma
• 100 g Fehér csoki
• 1 csipet Só
• 20 g Vaj
• 2 db Alma
• 30-40 g Cukor

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A rizst tegyük egy tálba és öntsük le forró vízzel. Hagyjuk állni kb. 5 percig.

2. 2.

   Majd szűrjük le és keverjük össze a tejjel, mascarponéval, cukorral és a vanília aromával. Adjunk hozzá egy csipet sót. Hozzuk forrásba, majd vegyük le a lángot és főzzük készre kb. 25-30 perc alatt.

3. 3.

   A fehércsokit daraboljuk fel és olvasszuk bele a forró tejberizsbe. Jól keverjük el.

4. 4.

   Míg készül a rizs, az almát pucoljuk meg és magozzuk ki. Majd vágjuk kb. fél cm-es karikákra.

5. 5.

   A vajon forrósítsuk fel a cukrot és tegyük rá az almaszeleteket. Süssük pár percig, időnként megforgatva, míg az alma megpuhul, a cukor pedig szépen rákaramellizálódik.

6. 6.

   Tálaljuk a tejberizs tetején a karamellizált almát.