FEHÉR CSIRKE CHILI MASCARPONÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mascarpone
• 2 szelet Csirkemell filé
• 0,2 l Húsleves
• 1 konzerv, kb. 400 g Vörösbab
• 1 konzerv, 340 g Csemege kukorica
• 1 tk. Oregánó
• 1 tk. Kakukkfű
• 1 ek. Chilis bab fűszerkeverék
• 1/2 tk. Őrölt koriander mag
• 1 tk. Római kömény
• 1/2 db Lime
• Pár szelet Jalapeno paprika
• 1 db Avokádó
• Kis csokor Koriander zöld
• 1 db Hagyma
• 3 ek. Olaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Vágjuk finomra a hagymát. Pirítsuk meg enyhén egy kis olajon.

2. 2.

   Közben vágjuk kockákra a csirkét. Pirítsuk körbe a húskockákat a hagymás olajon.

3. 3.

   Szórjuk meg a fűszerekkel, sózzuk, majd öntsük rá a pohárka húslevest. Adjuk hozzá a leszűrt és leöblített babot és kukoricát. Letakarva, kis lángon főzzük kb. 12 percig, míg kész nem lesz.

4. 4.

   Végül keverjük hozzá a mascarponét, majd hozzuk újra forrásba. Csöpögtessük rá a lime lét.

5. 5.

   Tálaláskor helyezzünk még rá avokádó szeleteket, és jalapeno karikákat. Szórjuk meg koriander zölddel és frissen őrölt fekete borssal. Tálaljuk főtt rizzsel.