ERDŐJÁRÓ VACSORA

HOZZÁVALÓK

• 1 g Szarvasi mozzarella
• 300 g Gomba
• 100 g Erdei gomba
• 1 fej Hagyma
• 3 gerezd Fokhagyma
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 3-4 ág, vagy néhány tk. Kakukkfű
• 1/2 db Citrom
• 1/2 Bagett
• 4 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A szalonnát kockázzuk fel. Forrósítsunk fel egy serpenyőben olívaolajat. Ezen pirítsuk meg a szalonna kockákat.

2. 2.

   Míg pirul a húsos szalonna, szeleteljük fel a hagymát és a fokhagymát. Adjuk a szalonnához és pirítsuk meg ezt is.

3. 3.

   Ezalatt vágjuk kockákra a megtisztított laskagombát és a vadgombákat. Adjuk a szalonnás hagymához és időnként megkeverve pirítsuk meg kb. 15 perc alatt. Végül ízesítsük sóval, borssal, citromhéjjal és a finomra vágott zöldfűszerekkel.

4. 4.

   A bagettet szeleteljük fel és törjük a szeleteket félbe. Egy fémnyelű serpenyőben pirítsuk meg őket forró olívaolajon. Enyhén sózzuk, borsozzuk.

5. 5.

   Ezután kanalazzuk rá a pirított gombát és szórjuk meg reszelt mozzarella sajtot. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük rá a sajtot kb. 7-8 perc alatt.