Mascarpone
250 g
Mascarpone
250 g
Selymes, magas zsírtartalmú olasz krémsajt – a tiramisu és számos desszert nélkülözhetetlen alapanyaga, de sós ételeket és mártásokat is bársonyossá tesz.
EPRES-MASCARPONÉS PALACSINTA TORONY
Elkészítési idő
5-30 perc
Kategória
Desszertek
Címkék
Ünnepi, Vendégváró
Allergének
Glutén, Tej, Tojás
HOZZÁVALÓK
- TÉSZTÁHOZ
- 250 g Liszt
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 15 g Cukor
- Olaj a sütéshez
- 4 dl Kefir
- 1 tk Szódabikarbóna
- TÖLTELÉKHEZ
- 250 g Szarvasi mascarpone
- 200 ml Tejszín
- 15-20 db Eper
- 15-30 g Cukor
ELKÉSZÍTÉS
-
1.
Keverjük simára a palacsintatészta összetevőit. A tésztának jó sűrűnek kell lennie. Majd süssünk belőlük 8-10 cm átmérőjű amerikai palacsintákat. (Ezek kisebbek, de magasabbak, mint a megszokott palacsinták.)
-
2.
Az epreket mossuk meg és vágjuk szeletekre.
-
3.
A tejszínt verjük fel ízlés szerint egy-két evőkanál cukorral, ne túl keményre. A mascarponét keverjük simára, majd óvatosan keverjük hozzá a tejszínhabot.
-
4.
Készítsünk belőlük tornyot úgy, hogy az alsó palacsintát kenjük meg habbal, tegyünk rá epret, majd erre még egy palacsintát, majd epret. Kedvünk szerint készíthetünk 3-4, vagy akár 5 emeletet is belőlük. Igazán csábító májusi hétvégi reggeli, de desszertnek is bármikor elkészíthetjük.
KAPCSOLÓDÓ TERMÉKEK
