DATOLYÁS TOFFEE KOCKA

HOZZÁVALÓK

• Toffee szósz
• 250 g Szarvasi mascarpone
• 250 G Barna cukor
• 110 g Vaj
• 4 ek. Vanília aroma
• Tészta
• 350 g Barna cukor
• 450 g Liszt
• 2 db Tojás
• 350 G DATOLYA [ismeretlen]
• 550 ml Víz
• 1 tk Szódabikarbóna
• 1 tk. Sütőpor

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Kenjünk ki egy kis vajjal és liszttel egy tepsit.

2. 2.

   A datolyát daraboljuk össze, majd öntsük le a forró vízzel. Hagyjuk így hűlni kicsit, míg a többi dologgal elkészülünk.

3. 3.

   Egy konyhai robotgépben krémesítsük a puha vajat a cukorral és a vanília aromával.

4. 4.

   A liszthez adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sütőport.

5. 5.

   Ehhez adjuk hozzá az időközben kicsit hűlt forró vizes datolyát. Jól keverjük össze.

6. 6.

   A végén keverjük ehhez a tojásokat egyenként.

7. 7.

   Öntsük bele a mixet a tepsibe és süssük meg kb. 35 perc alatt 180 fokon. Ha kész, hagyjuk hűlni és lefedve tegyük el. Azonnal is tálalhatjuk, de jól bírja a tárolást, sőt még finomabb 1-2 nap múlva.

8. 8.

   A mascarponéval, sötétbarna cukorral és a vajjal készítsünk hozzá egy egyszerű toffee szószt. Az összetevőket tegyük egy lábosba és kevergetve melegítsük össze. A sütemény legfinomabb melegen a forró toffee szósszal és vanília fagylalttal.