Mascarpone
250 g
Mascarpone
250 g
Selymes, magas zsírtartalmú olasz krémsajt – a tiramisu és számos desszert nélkülözhetetlen alapanyaga, de sós ételeket és mártásokat is bársonyossá tesz.
CURRY-S ZÖLDBORSÓFŐZELÉK MASCARPONÉVAL
Elkészítési idő
5-30 perc
Kategória
Levesek és főzelékek
Címkék
Vegetáriánus
Allergének
Glutén, Tej
HOZZÁVALÓK
- 20 g Szarvasi mascarpone
- 900 g Zöldborsó
- 80 g Vaj
- 1/2 ek. Curry
- 500 ml Tej
- 15 g Cukor
- 30 g Liszt
- Só
ELKÉSZÍTÉS
-
1.
A vajat forrósítsuk fel, szórjuk rá a curry port. Állandóan kevergetve, 1 perc alatt pirítsuk kissé meg. Majd pároljuk meg rajta 4-5 perc alatt a borsót, időnként megkeverve.
-
2.
Szórjuk meg a liszttel, jól keverjük el, majd fokozatosan öntsük hozzá a hideg tejet. Kevergessük állandóan, hogy ne csomósodjon meg. Kis lángon főzzük 5-8 percig.
-
3.
Végül keverjük hozzá a mascarponét, ízesítsük sóval és egy kis cukorral. Tálaljuk forrón, pl. sült hússal.
KAPCSOLÓDÓ TERMÉKEK
