CUKKINIS PULYKARAGU

HOZZÁVALÓK

• 125 g Szarvasi mascarpone
• 500 g Pulykamell filé
• 1 db Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 2-3 ek. Olaj
• Só
• 2 db Cukkini
• 1 tk. Oregánó

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Vágjuk a húst kisebb kockákra, vagy vékony csíkokra. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát apróra.

2. 2.

   Pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát egy forró olajon egy lábosban. Majd tegyük rá a húst is és pirítsuk fehéredésig. Sózzuk, borsozzuk.

3. 3.

   Közben mossuk meg a cukkinit és vágjuk kockára. Adjuk a húshoz és keverjük össze. Kis-közepes lángon, időnként rázogatva és megkeverve pároljuk 6-8 percig.

4. 4.

   Adjuk hozzá a megmosott és felaprított oregánót, majd a mascarponét. Forraljuk össze 2-3 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet is. A végén még ízlés szerint megszórhatjuk sóval és borssal. Tálaljuk rizzsel, vagy tésztával.