CSIRKEMELL GOMBÁVAL ÉS MOZZARELLÁVAL TÖLTVE, BACONBE TEKERVE

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 2 szelet Csirkemell filé
• 250 g Gomba
• 6 g Bacon
• 1 fej Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 1 tk. Kakukkfű
• Só
• Bors
• 3 ek. Olaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A hagymát vágjuk finomra, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat, ezen kezdjük el pirítani a hagymát és a fokhagymát.

2. 2.

   Ezalatt vágjuk vékony szeletekre a gombát. Adjuk a hagymához és pirítsuk meg. Fűszerezzük kakukkfűvel, ízesítsük sóval, borssal. Ha a gomba elfőtte a levét, akkor adjunk hozzá frissen vágott petrezselyem zöldet is. Hagyjuk hűlni.

3. 3.

   Mikor már nem forró, adjuk hozzá a lereszelt mozzarella sajtot.

4. 4.

   A csirkemell filékbe vágjunk egy mély nyílást egy hosszú, vékony pengéjű éles késsel. Ebbe a hosszú mélyedésbe kézzel tömködjük bele a tölteléket.

5. 5.

   Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd tekerjük bea bacon szeletekbe. Forró olajon pirítsuk körbe.

6. 6.

   190 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 10 perc alatt. Majd kivéve a sütőből pihentessük kb. 10 percig. Ezután szeleteljük és tálaljuk kedvenc burgonya köretünkkel.