CHILIS BABBAL TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK MOZZARELLÁVAL SÜTVE

HOZZÁVALÓK

• 8 szelet, 100 g Szarvasi mozzarella sajt
• 4 db Pritamin paprika
• 4 db Csiperke gomba
• 500 g Darált sertéshús
• 1 doboz Paradicsom konzerv
• 400 g Vörösbab
• 1 fej Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 ek. Chilis bab fűszerkeverék
• 2 ek. Olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A hagymát vágjuk finomra, majd pirítsuk meg 5 perc alatt egy kis olívaolajon. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a chili fűszert. Kevergetve pirítsuk még 3 percig.

2. 2.

   Ezután adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk meg. Közben nyomkodjuk szét a keletkező rögöket.

3. 3.

   Öntsük hozzá a paradicsom konzervet, sózzuk, borsozzuk, majd kis lángon pároljuk fél órát. Az utolsó 10 percben adjuk hozzá a leszűrt és leöblített babot.

4. 4.

   Ezalatt vágjuk le a paprikák tetejét. A levágott részt aprítsuk fel és adjuk a chilihez. Magozzuk ki a paprikát, de ne vájjunk lyukat az aljára. A gombát tisztítsuk meg.

5. 5.

   Ha kész a chili, töltsük meg a zöldségeket. Tegyük őket tűzálló tálba, vagy tepsibe. Fedjük le őket külön-külön alufóliával és tegyük 200 C-os sütőbe fél órára, míg a zöldségek megpuhulnak kissé.

6. 6.

   Ezután vegyük le róluk a fóliát és tegyünk mindegyik tetejére egy-egy füstölt mozzarella szeletet. Tegyük vissza a sütőbe és olvasszuk a zöldségek tetejére 5-10 perc alatt. Tálaljuk rizzsel és salátával.