CHILI CON CARNE CHILIS GRILL MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 300 g Chilis Grill Mozzarella
• 2 ek. Olívaolaj
• 2 db Vöröshagyma
• 4 gerezd Fokhagyma
• 2 db Chili
• 800 g Darált marhahús
• 2 doboz Paradicsom konzerv
• 140 g Sűrített paradicsom
• 30 g Étcsoki
• 330 ml világos sör
• 480 g Vörösbab
• 1 tk. Kakukkfű
• 1 tk. Római kömény
• 1 tk. Oregánó
• 0.5 tk. Fahéj
• Bors
• Só
• 150 g Tejföl

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Az olívaolajat hevítsük fel egy lábasban. Szórjuk rá a megtisztított, felaprított vöröshagymát, és fonnyasszuk meg rajta. Adjuk hozzá az áttört fokhagymát, szórjuk rá a kimagozott, felaprított chilipaprikát (ha csípősebbre készítenénk, növelhetjük a mennyiségét), majd tegyük rá a darált marhahúst.

2. 2.

   Süssük a húst fehéredésig, majd öntsük fel a kétféle paradicsommal, ízesítsük sóval, borssal, római köménnyel, valamint oregánóval és kakukkfűvel. Forraljuk össze, majd lassú tűzön, gyakran megkeverve főzzük tovább. Amikor már sűrűsödik a paradicsom, fokozatosan adagolva öntsük hozzá a sört, és lassú tűzön főzzük sűrű raguvá.

3. 3.

   Adjuk hozzá az étcsokit és a fahéjat, ha szükséges, ekkor még utána is fűszerezhetünk. Végül keverjük bele a leszűrt babot, és főzzük még 4-5 percet.

4. 4.

   A sajtot süssük meg forró grillserpenyőben. Kezdjük forró serpenyőben, hogy megtartsa a formáját. Rövid idő után vegyük lejjebb a hőt, hogy ne égjen meg, majd kb. egy perc múlva fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük még kb. fél-1 percig.

5. 5.

   A kész chili con carnét tálaljuk a grill mozzarellával, szórjuk meg korianderzölddel, és kínáljuk tejföllel.