CARBONARA SPAGETTI HÚSVÉTI SONKÁVAL ÉS MASCARPONÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi mascarpone
• 200 g Sonka
• 400 g Spagetti
• 2 ek. Olívaolaj
• 4 db Tojás sárgája
• 3-4 ek. Reszelt parmezán
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A spagettit főzzük meg bő, sós vízben.

2. 2.

   A sonkát kockázzuk föl. Forrósítsunk föl egy kevés olíva olajat egy nagyobb serpenyőben, vagy egy lábosban. Pirítsuk meg rajta a sonkakockákat.

3. 3.

   Adjuk hozzá a kifőtt, forró tésztát. Üssük rá a tojások sárgáját és jól keverjük el a forró tésztában, hogy vonja be szép krémesen a spagettit.

4. 4.

   Majd adjuk hozzá a mascarponét és olvasszuk föl benne. Melegítsük vissza a tésztát és őröljünk rá fekete borsot.

5. 5.

   Tálaláskor szórjunk rá frissen reszelt parmezán sajtot.