BROWNIE-S POHÁRDESSZERT MASCARPONÉVAL ÉS MÁLNÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 125 g Szarvasi mascarpone
• 2 szelet Csokis brownie
• 15 g Porcukor
• 100 ml Tejszín
• 100 g Málna
• Tészta [ismeretlen]
• 200 g Étcsoki
• 250 g Vaj
• 350 g Cukor
• 1 tasak / kb. 10g g Vaníliás cukor
• 50 g Dió
• 80 Kakaópor
• 70 g Liszt
• 4 db Tojás
• 80 g Aszalt sárgabarack
• 1 tk. Sütőpor

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Ha van időnk, akkor előző este elkészíthetjük mi is a brownie-t, így lesz az igazi.

2. 2.

   Tegyünk föl egy kisebb fazékba vizet forrni. A fazékra pedig tegyünk egy fém keverő tálat úgy, hogy az alja ne érje a vizet. Tördeljük bele a csokit és kockázzuk bele a vajat. Ha megolvadt a gőz fölött, akkor keverjük el.

3. 3.

   Közben keverjük össze egy másik tálban a cukrot a vaníliás cukorral, a liszttel, a sütőporral és a kakaóporral.

4. 4.

   A diót pirítsuk meg és vágjuk durvára. Tegyük a megolvadt csokoládéba a durvára vágott aszalt gyümölccsel együtt.

5. 5.

   Majd keverjük hozzá a lisztes, cukros keveréket, végül a tojásokat egyenként üssük bele és keverjük el.

6. 6.

   Egy közepes méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a brownie-t. Tegyük 180 fokos sütőbe és kb. 25 perc alatt süssük készre. Ne süssük túl, az igaz brownie puha,szaftos, kicsit még ragacsos belül, nem pedig piskóta-szerű.

7. 7.

   Ha csak kevés időnk van és meg szeretnénk lepni a kedvesünket Valentin-napra, akkor útban hazafelé, kedvenc cukrászdánkban vásároljunk 2 szelet csokis brownie-t. Ettől függetlenül, a desszert még a sajátunk lesz.

8. 8.

   A mascarponét verjük föl a porcukorral és a tejszínnel.

9. 9.

   Tegyünk egy szép pohár aljára a mascarponés krémből. Erre tegyünk egy kicsit a félig kiolvasztott málnából, majd tördeljünk rá kisebb darabokat a brownie-ból. Erre tegyünk megint krémet, majd málnát és ismét brownie-t. Tegyük a vacsora végéig a hűtőbe.