ASZALT GYÜMÖLCSÖK FORRALT BORBAN PÁROLVA, MASCARPONÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Aszalt szilva
• 250 g Aszalt sárgabarack
• 1 üveg, 750 ml Vörösbor
• 2-3 ek. Méz
• 3-4 cm Fahéj rúd
• 4-5 db Szegfűszeg
• 2 db Csillagánizs
• 1 db Narancs
• 3-4 ek. Dióbél

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Tegyük a gyümölcsöket egy lábosba. Öntsük föl lobogó, forró vízzel, hogy ellepje. Hagyjuk benne kb. 5-8 percig.

2. 2.

   Közben a bort tegyük fel a mézzel és a fűszerekkel forrni. Ha forr, vegyük le a lángot és a legkisebb lángon gőzöljük 10 percig.

3. 3.

   Szűrjük le a gyümölcsöket, majd öntsük fel a borral. Forraljuk fel, majd vegyük le a lángot és a legkisebb lángon pároljuk a gyümölcsöket kb. 5 percig. Majd zárjuk el és lefedve hagyjuk így hűlni az egészet. Tálalhatjuk melegen, szobahőmérsékleten és hidegen is.

4. 4.

   Tálaláskor tegyünk a poharakba a gyümölcsökből egy kis borral, és egy-egy evőkanál mascarponét kanalazzunk a tetejére, majd szórjuk meg pirított dióval.